Top articles
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Moelleux aux courgettes et chèvre frais
Dans tous les potagers, les beaux pieds de courgettes, N'arrêtent pas de produire, remplissant les cagettes. Sur les tables ombragées, ratatouilles ou poêlées, Garnissent les assiettes, et sont vite avalées ! Pour varier le plaisir, de ce légume d'été,...
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Tourte aux deux saumons, poireaux et aneth
Que ce soit en entrée ou en plat principal, Avec la croûte dorée, de sa fine pâte feuilletée, Il n'y a aucun doute, que cette savoureuse tourte, Fasse l'unanimité, parmi vos invités, A la table familiale ! 💚 🌟 🌟 🍾 Pour de grandes tablées cette tourte...
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Rosace de poivrons grillés, ail et filets d'anchois
Quelle touche ensoleillée ! Ca met de bonne humeur, Ces beaux poivrons grillés, avec leurs trois couleurs... Ils ont perdus leur peau, sont taillés en biseaux, Relevés d'ail pressé, et de filets d'anchois, Beaux et tendres à la fois, vous allez apprécier...
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Pâtes aux palourdes et salicorne, sauce pimentée
On l'appelle haricot, ou cornichon de mer, Mais aussi salicot, et parfois perce-pierre, Passez par les marais, au retour de la plage, Vous y ramasserez, cette salicorne sauvage, Pas plus de deux poignées, c'est très règlementé ! Mais chez le poissonnier,...
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Tomates cerises confites au four, vinaigre balsamique
Peu d'ingrédients suffisent, pour cette gourmandise : Sur les tomates cerises, versez de l'huile d'olive, Du sucre pour confire, des herbes aromatiques, De l'ail, et pour finir, un trait de balsamique. 🌞🌟 🌟 C'est la saison des tomates, regardez comme...
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Nage de coquilles Saint-Jacques au beurre nantais
Draguées en côtes bretonnes, faciles à cuisiner, Pour tous les gastronomes, ces coquilles sont championnes, Des repas raffinés, et fêtes de fin d'année ! 🌟 🌟 🍾 Posées sur un lit fondant d'épinard, accompagnées d'une julienne de poireaux et carottes, et...
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Pétales d'artichaut au chèvre et noix
🥕Présenté avec des toasts au pesto de fanes de carottes🥕 Cet artichaut mini, c'est mon amie Annie, Qui l'avait déposé, dans mon panier garni. Il n'était pas très gros, pas d'quoi faire un festin... Le choix s'est imposé : servi à l'apéro, Dégusté en duo,...
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Soupe de potiron et patate douce
Le nouvel an approche : en toute simplicité, Avec ce velouté, aux couleurs du soleil, Bon et réconfortant, il est maintenant temps, D'adresser tous mes voeux, à vous et à vos proches, Pour des jours plus heureux, sans promesse de merveilles, En gardant...
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Salade aux deux endives, saumon fumé et aneth
Parfumée d'huile d'olive, et de brins frais d'aneth, Les jolies couleurs vives, de cette salade d'endives, Charmeront votre table, égayant les assiettes. Une entrée abordable, mais qui reste festive ! 🍁 ❄️ 🌟 🍾 Pas de prise de tête avec cette entrée rapide...
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BBQ : Côte de boeuf à la mexicaine
🌽 Servie avec une poêlée de haricots plats 🌽 Si vous faites partie, comme nombre d'amateurs, De viandes rouges au gril, Cette côte rôtie, aura toutes vos faveurs ! Une cuisson subtile, Sous une sauce mexicaine, fortement relevée, Dont la saveur certaine,...
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Poêlée d'asperges vertes à la feta
Vous allez tout savoir, de l'asperge son histoire : A trop rester sous terre, la blanche est malheureuse, Pour dire la vérité, y'a trop d'obscurité... Elle a du caractère, elle est un peu curieuse : Au sortir de l'hiver, voilà donc notre asperge, Qui...
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Petites pommes rôties au poivron
Ces pommes de terre rôties, à coup sûr font partie, De la catégorie, de mes plats favoris. Mélées à du poivron, du fromage, de l'oignon, Vous arrosez de lait, enfournez pour une heure, Ca fond sous le palais, et c'est un vrai bonheur ! 💚🌟🌟 Que faire ce...
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BBQ : Brochettes de lotte aux courgettes et au lard fumé
🐟 Servies sur un lit de riz basmati et avec une poêlée de poireaux 🐟 Quand la lotte est entière, on la nomme baudroie, Dans sa gueule carnassière, elle attire ses proies... Vous aimerez sa chair, fine et ferme à la fois, Car elle est sans arrêtes, et...
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Tarte fine à la tomate et aux sardines
Cette jolie tarte feuilletée, à la saveur marine, Est parfaite en été. Sur un lit de tomates, des filets de sardines, A la chair délicate... Et pour plaire aux gourmands, une idée très maline : Un peu de condiment, Etalé sur la pâte, en une couche extra-fine. 🌷...
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Spaghettis aux moules bouchot et tomates cerises
Pour lui faire la surprise, d'un petit repas cool, Moi je vous préconise, si vous êtes indécise, Ce plat de spaghettis : accompagné de moules, Et de tomates cerises, il va être englouti, De très bon appétit, je vous le garanti ! Alors c'est parti ? Ca...
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BBQ : Travers de porc marinés au vinaigre de cidre
🔥Accompagnés de brochettes de petites pommes de terre🔥 On est tous bien d'accord, la saison se termine, Et les beaux jours déclinent. Avant que ça s'dégrade, installés sous le store, Profitez donc encore, d'un dernier barbecue ! Savourez des grillades...
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Giboulée de fruits d'été et glace à la vanille
Il faut vite profiter, des petits fruits d'été : Framboises, mûres et groseilles, fraises des bois et myrtilles, Ils n'ont pas leur pareil, pour ravir vos papilles ! 🌞💚 🌟 🌟 Ce dessert de saison, rapide à faire et délicieux, souffle le chaud et froid :...
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Gaspacho indien
🍾 Super quand il fait chaud, à l'heure de l'apéro, Misez sur la fraîcheur, et une note d'ailleurs, Avec ce gaspacho, épicé comme il faut 🍾 🌷🌞🌟 Typique de la cuisine espagnole, voici un gaspacho revisité à la mode indienne et rapide à faire : des tomates...
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Tartelettes aux tomates cerises
C'est la fin de saison, mais quelques chauds rayons, Suffiront au jardin, pour faire passer du vert, A la teinte écarlate, les toutes dernières tomates... Et celles qu'on nomme cerises, de part leur petite taille, Seront vraiment exquises, sur le fond...
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Salade de crabe à la julienne de mangue
Pour un repas d'été, vous cherchez une entrée, Fraîche et exotique, mais qui reste diététique ? Des bâtonnets de mangue, du crabe émietté, Une sauce allégée : cette salade est gourmande, Je vous laisse en juger ! 🌞🌟 La sauce onctueuse est à base de fromage...
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Crevettes au gingembre en habit d'endives
Ces gambas surgelées, une fois mises à nu, Se sont faites emballées, de façon saugrenue ! Un bel habit d'endives, du bacon qui croustille, Déjà ça émoustille, vos papilles gustatives... Elles sont mises à rosir, pour votre grand plaisir, Mille saveurs...
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Huîtres panées, brunoise de légumes croquants et parfumés
😍Prochainement ce sera, le jour des amoureux, Alors n'hésitez pas, à sortir le grand jeu : Concoctez un repas, très fin et savoureux, Digne d'un cordon bleu !😍 🍁 ❄️ 🌟 🌟 🍾 Voilà une entrée originale qui impressionnera votre moitié : rapidement pochées...
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Noix de Saint-Jacques aux feuilles de mélisse, gingembre et ciboule.
Qui peut imaginer, les fêtes de fin d'année, Sans ces noix raffinées, à la chair délicate ? Car tout le monde craque, pour des coquilles St Jacques ! 🌷 🍁 ❄️ 🌟 🌟 🍾 Cette recette est une variante des Saint-Jacques à la citronnelle. Il n'est pas toujours...
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Feuilleté de saumon frais, aux fines herbes
Un constat indéniable : présenté sur la table, Avec sa croûte dorée, il fera son effet... Simple à élaborer, autant dire inratable, Ce sera sans mentir, que vous pourrez lui dire, Avec un grande sourire : c'est moi qui l'ai fait ! 💚 🌟 🌟 🍾 Les échalotes...
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Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe
🍾Présentée en verrine individuelle🍾 Un velouté truffé, une belle noix poêlée, Tous se diront bluffés, ça ne fait aucun doute, Par cette mise en bouche, digne d'un chef étoilé. ❄️ 🌟 🌟 🍾 Déposée sur sa crème de topinambours parfumée d'échalotes et de lamelles...