750 grammes
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poissons

Filets de rouget-barbet, à l'ail et au persil

Publié le par bonbio2bb

Filets de rouget-barbet, à l'ail et au persil

🍃Accompagné d'une fondue de poireaux/épinards et de riz🍃 Elle est vraiment facile, cette recette de poisson ! En plus elle s'exécute, en à peine 10 minutes... Mélangez un peu d'huile, à l'ail et au persil, Nappez-en les filets : rapidement poêlés, Leur...

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Effilochée de cabillaud sur écrasée de pommes de terre

Publié le par bonbio2bb

Effilochée de cabillaud sur écrasée de pommes de terre

🍃Pour égayer un plat, aussi simple soit-il, Il vous faut peu de choses, voyez comme c'est facile : Une pincée de baies roses, quelques brins de persil, De préférence du plat, agrémentent ce poisson, Dont les tranches reposent, sur une purée maison🍃 🌟...

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Papillotes de saumon au citron confit et au gingembre

Publié le par bonbio2bb

Papillotes de saumon  au citron confit et au gingembre

Très peu de temps suffit ! Dans le papier cuisson, déposez le poisson, Tout en plaçant dessus, des lamelles de gingembre, Baies et citron confit. Et puis bien refermer, pour qu'il cuise dans son jus : Les arômes se concentrent, en un subtil fumet... De...

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Pavé de merlu, endives et panais, au beurre d'orange

Publié le par bonbio2bb

Pavé de merlu, endives et panais, au beurre d'orange

🍊C'est une jolie surprise, cette recette de poisson ! Facile à cuisiner, et pourtant raffinée... Une sauce à l'orange, enrobe le merlu, Accompagné d'endives et de quelques panais. A prévoir au menu, de ce prochain dimanche, Ou toute autre occasion. 🍁...

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Tourte aux deux saumons, poireaux et aneth

Publié le par bonbio2bb

Tourte aux deux saumons, poireaux et aneth

Que ce soit en entrée ou en plat principal, Avec la croûte dorée, de sa fine pâte feuilletée, Il n'y a aucun doute, que cette savoureuse tourte, Fasse l'unanimité, parmi vos invités, A la table familiale ! 💚 🌟 🌟 🍾 Pour de grandes tablées cette tourte...

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Fricassée de fruits de mer, sole et petits légumes

Publié le par bonbio2bb

Fricassée de fruits de mer, sole et petits légumes

Voici une belle variante, Qui change des blanquettes ou fricassées de viandes ! Je cuisine cette recette, nature et raffinée, Aux produits de la mer, depuis bien des années... Il faut des légumes verts, carottes et jeunes poireaux, Une poignée de crevettes,...

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Pot-au-feu de lotte aux légumes d'hiver

Publié le par bonbio2bb

Pot-au-feu de lotte aux légumes d'hiver

Vous servirez cette lotte, avec une sauce froide, De type ravigote, tartare ou rémoulade. 🌷 🍁 ❄️ 🌟 🌟 Tous les légumes mijotent dans un fumet de poisson porté à ébullition, tandis que les morceaux de lotte y sont simplement pochés, départ à froid, une...

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Turbot rôti, girolles, oignons et raisins secs au porto

Publié le par bonbio2bb

Turbot rôti, girolles, oignons et raisins secs au porto

C'est vrai que le turbot, quand on le voit entier, Avec sa forme plate, et ses yeux minuscules, On ne peut le nier : il n'est vraiment pas beau ! Mais ce poisson épate, par sa chair délicate, Et a beaucoup d'émules, parmi les cuisiniers. Il faut le dépouiller......

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