750 grammes
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Toasts de foie gras épicé aux deux raisins

Publié le par bonbio2bb

Toasts de foie gras épicé aux deux raisins

Vous cherchez des idées, Pour faire la part belle, à du foie gras mi-cuit ? Et bien voici l'une d'elles, qui m'a beaucoup séduit : En toute simplicité, sur des toasts épicés, Agrémentés de fruits. ❄️ 🌟 🌟 🍾 Cette année, votre foie gras, ne sera pas "fait...

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Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe

Publié le par bonbio2bb

Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe

🍾Présentée en verrine individuelle🍾 Un velouté truffé, une belle noix poêlée, Tous se diront bluffés, ça ne fait aucun doute, Par cette mise en bouche, digne d'un chef étoilé. ❄️ 🌟 🌟 🍾 Déposée sur sa crème de topinambours parfumée d'échalotes et de lamelles...

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Petite tourte aux restes de poularde de Noël

Publié le par bonbio2bb

Petite tourte aux restes de poularde de Noël

🌟 🌟 🍾 ♻️ A la table de fête, votre famille a beaucoup aimé la superbe 🔗poularde de Noël truffée sous la peau, avec sa farce fine et ses légumes cuits au bouillon . Tout a été englouti avec délice... Mais regardez au fond de la volaille, il reste encore...

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Betteraves et carottes confites, polenta et pesto de sauge

Publié le par bonbio2bb

Betteraves et carottes confites, polenta et pesto de sauge

Voilà qu'on vous prévient : parmi les camarades, Présents pour le repas, il y aura à table, Plusieurs végétariens... Vous vous dites aie aie aie ! Pour leur être agréable, Ce pourrait-il qu'il faille, adapter le menu ? Mais non ne changez rien, faites...

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Lasagnes d'escargots au coulis de persil

Publié le par bonbio2bb

Lasagnes d'escargots au coulis de persil

Ces repas de famille, où l'escargot grésille, Au fond de sa coquille, couvert de beurre fondu, Semblent moins répandus, peut-être passés de mode... Ce mets est très gourmand, trop gras assurément ! Si certains de mes "guests", se disent très férus, De...

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Carpaccio d'ananas frais, au citron vert et gingembre

Publié le par bonbio2bb

Carpaccio d'ananas frais, au citron vert et gingembre

🍍Parsemé de graines de grenade🍍 On a tous connu ça, vers la fin du repas, Quand arrive le gâteau, des invités qui disent : "Tout était délicieux, mais là je n'en peux plus, Les plats étaient copieux, je suis vraiment repu !" Proposez leur plutôt, pour...

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