750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

viandes

Souris d'agneau confites aux flageolets

Publié le par bonbio2bb

Souris d'agneau confites aux flageolets

C'est sur qu'en cette saison, un bon plat qui mijote Simple et réconfortant, c'est toujours bien tentant. Seulement vous vous dites : trois heures de cuisson, N'est ce pas un peu long ? Pour que ce soit gourmand, la viande doit être confite, Les haricots...

Lire la suite

Pavés de biche au bourgogne

Publié le par bonbio2bb

Pavés de biche au bourgogne

Qu'ils soient à poils ou plumes, j'hésite à publier, Des recettes de gibier. J'en fais souvent l'impasse, car pour tout dire la chasse, Je n'aime pas des masses. Cervidé, sanglier, Cailles sauvages ou bécasses... Si je suis tiraillée, Entre envies et...

Lire la suite

Tajine de keftas aux poires, courge et raisins secs

Publié le par bonbio2bb

Tajine de keftas aux poires, courge et raisins secs

De l'agneau et du boeuf, composent cette viande hachée, Liée à un jaune d'oeuf, façonnée en bouchées. Il suffit qu'on y mêle, des épices et des herbes, Pour que ça nous rappelle, les saveurs du Maghreb. 🍁 ❄️ 🌟 🌟 Un tajine sucré/salé, revisité avec de...

Lire la suite

Curry de porc à la mangue et aux raisins secs

Publié le par bonbio2bb

Curry de porc à la mangue et aux raisins secs

Voici un plat unique, aux saveurs exotiques, Qui va bien régaler, toute votre tablée ! 🌟🌟 Pas besoin d'être un pro en cuisine, ni de dépenser une fortune pour réaliser ce plat délicieusement sucré-salé, aux parfums d'ailleurs ! Les morceaux d'échine de...

Lire la suite

Confit de souris d'agneau, aux figues fraîches et amandes

Publié le par bonbio2bb

Confit de souris d'agneau, aux figues fraîches et amandes

Comme nous sommes en été, j'avais eu pour idée, De faire un carpaccio, sauf qu'il ne fait pas chaud ! En d'autres endroits ça brûle, mais dans l'Est où je suis, Finie la canicule : rien que grands vents et pluie... Le temps est si pourri, qu'on remettrait...

Lire la suite

Tartare de veau à l'italienne

Publié le par bonbio2bb

Tartare de veau à l'italienne

Version plus estivale, que le boeuf ou cheval, Proposé au menu, dans toutes brasseries, C'est un tartare de veau, aux saveurs d'Italie, Que je présente ici : il se coupe au couteau, En cubes très menus, dans un morceau très tendre, Et se déguste cru,...

Lire la suite

Bourguignon de veau

Publié le par bonbio2bb

Bourguignon de veau

🥕Des morceaux de tendron, et rondelles de carottes, Tout doucement mijotent, dans un vin de Bourgogne. Un délicieux fumet, s'échappe de la cocotte, Faisant dire à votre homme, en retroussant le nez : Ça sent vraiment très bon ! Qu'as tu donc mitonné ? 🍁...

Lire la suite

Tajine d'agneau aux légumes, poires et cranberries

Publié le par bonbio2bb

Tajine d'agneau aux légumes, poires et cranberries

Ce qui singularise, ce tajine à l'agneau ? Son accompagnement, coloré et fruité : Des baies de cranberries, des poires et des pruneaux, Une petite orange bio... Les légumes du moment, complètent ce plat gourmand, Moi j'ai été conquise, et nul doute qu'il...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 > >>