Top articles
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Marinade de mangue et mozzarella
😉 Pour une fana de mangues, qui se reconnaitra...😉 Vous n'allez pas tarder, à suivre mon avis... Rien qu'à le regarder, ce plat fait très envie : Aux tranches de mangues se mêlent, Des boules de mozzarelle, taillées en fines lamelles, Relevées d'huile...
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Poires farcies à l'ossau-iraty, en habit rouge
Ca y est c'est décidé, vous allez recevoir, Vous cherchez une idée, qui soit un peu à part... Laissez vous donc guider : faites cette entrée aux poires ! 🍁 ❄️ 🌟 🌟 🍾 Voilà une entrée raffinée, qui sera idéale pour recevoir en automne ou en hiver. Les poires,...
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Mini-brochettes de gambas au chorizo rôti, huile de romarin
Mince ! les voisins s'invitent, de façon incongrue, Alors Brigitte s'agite... surtout pas de panique ! Il y a bien au frigo, de quoi faire l'apéro : Un peu de chorizo, des petites gambas crues, Juste à décortiquer, enfiler sur des pics, Pas du tout compliqué,...
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Salade capponada, au thon et aux olives
Très simple à 1ère vue, qu'a-t-elle donc de spécial, Cette salade complète, aux olives et au thon ? De secs petits croûtons, frottés avec de l'ail, Posés en fond d'assiette, et qui deviennent joufflus, En s'imprégnant du jus, rendu par les tomates, Anchois...
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Salade d'épinards aux oeufs mollets, petit suisse et graines de courge
Cette salade d'épinards, est parfaite pour un soir, Car si vous n'êtes que deux, ce sera très vite prêt, Mais il faut de beaux oeufs, à choisir extra frais. 🍁 ❄️ 🌟 Après avoir fait la recette de la pintade rôtie aux carottes confites il me restait des...
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Figues fraîches au coulis de framboises
C'est la démonstration, qu'il suffit d'un coulis, Pour une présentation, savoureuse et jolie ! 🌞🍁🌟 La framboise se récolte en été mais, grâce aux variétés remontantes, vous la trouverez sur les étals jusqu'aux premières gelées de l’automne. Vous l'apprécierez...
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Pie de poulet aux petits pois
En restant confinés, vous pouvez cuisiner, Des légumes de saison ! Pourquoi vous en priver ? Faites vous une raison, pour mieux vous préserver, Sans être contaminé... pas trente-six solutions : Soit celle d'être livré, direct à la maison, Ou retirer au...
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BBQ : Brochettes de canard à l'aigre doux²
🍑 Accompagnées d'une poêlée de nectarines jaunes, arrosées de marinade 🍑 Selon la météo, il va faire très beau... Si vous êtes d'accord, on va manger dehors : Ouvrez le parasol, et laissez vos casseroles ! Ce canard en brochette, à la sauce aigre doux,...
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Soupe glacée de tomates, fenouil mariné à la menthe
Que vais-je faire en entrée, par cette canicule ? Chacun reste cloitré, aucune brise ne circule... Il faut que je vous dise : cette soupe est exquise ! Composée de tomates, non seulement elle hydrate, Mais apporte en couleur, un instant de fraîcheur. 🌞🌟...
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Poulet rôti, farce courgette/chèvre aux herbes, et ail confit
🍠 En garniture : poêlée de courgettes, et pommes de terre grenaille 🍠 Une belle volaille rôtie, chacun est amateur, Mais quand elle est farcie, c'est encore bien meilleur ! Voici l'exemple parfait, d'un mariage réussi, Avec tous les bienfaits, de gousses...
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Fricassée de veau aux fines herbes
Un repas familial ? Ce plat est idéal ! Faites tremper votre veau, coupé en gros morceaux, Dans une eau citronnée, avant de cuisiner. 💚 🌟 🌟 Mettez à revenir carottes et oignons dans votre cocotte, ajoutez le bouillon, puis la viande bien égouttée et poursuivez...
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Aïoli de colinot aux petits légumes
Faites donc le choix, avec ces grosses chaleurs, D'un plat qui se mange froid, comme ce poisson vapeur. Avec en garniture, des légumes natures, Posés en fond d'assiette, mouillés de vinaigrette : Carottes et navets, courgettes et brocoli, L'ensemble bien...
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Gratin de poisson, aux champignons, ail et persil
❤️ Une recette de ma tante Lucette ❤️ Les filets de poissons, cuits dans un court bouillon, Se mêlent aux champignons, et aux petits oignons, Le tout s'enrobe d'une sauce, qu'ail et persil rehaussent, Un gratin savoureux, et pas très onéreux ! 💚🌟🌟 J'aime...
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Fricassée de moules au fenouil, sauce safranée
Les moules vous les aimez, à la mode marinière, Et n'essayez jamais, d'en faire d'une autre manière... Mais si vous vous lassez, testez cette fricassée, En sauce safranée, facile à cuisiner. 🌞🍁 ❄️ 💚 🌟🌟 Une recette de moules qui sort de l'ordinaire, aux...
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Salade de mâche à la betterave crue et aux oeufs mollets
La mâche est une plante, qui a plein de surnoms, La plus belle est de Nantes, mais dans d'autres régions, On l'appelle doucette, oreillette ou boursette... ❄️🌟 Mais aussi : blanchette, clairette, raiponce ou encore herbe des chanoines... Ses multiples...
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BBQ : Brochettes de cuisses de poulet au thym citron
🥒Accompagnées d'une poêlée de courgettes jaunes🥒 Inutile de trop pinailler : S'il n'est pas certain que tu puisses, Facilement désosser les cuisses, Fais le faire par ton volailler ! 🌞🌟 🌟 Il ne restera plus qu'à les garnir d'un petit hachis de lard et...
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Salade de cresson à la poire
Vous allez être surpris, par cette association, De textures et saveurs : la poire pour la douceur, Le croquant du céleri, le piquant du cresson... Une simple vinaigrette, et hop, c'est dans l'assiette ! 🌷 🍁 ❄️ 🌟 Profitez des atouts forme de cette salade...
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Poêlée d'abricots au romarin
🍧 Servie avec une boule de glace à la vanille 🍧 Dorés par le soleil, ces fruits sont une merveille ! Sucrée et très juteuse, leur belle chair pulpeuse, S'enrobe d'un caramel, fait de beurre et de miel. Les brins de romarin, apportent leur parfum, A ce...
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Capuccino à la betterave et au vignaigre balsamique
Sans vous accaparer, ces petites verrines, Sont vites préparées, et tout à fait divines, Pour un apéritif, lors d'un moment festif ! 🌟🌟🍾 Les verrines à déguster avec une petite cuillère, sont très tendance. Si vous disposez d'un mixer, cette gourmandise...
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Salade de radis roses aux agrumes
Je le sais bien pardi ! C'est à la croque au sel, Qu'on a plutôt coutume, de manger les radis... Ici je vous propose, ces petits légumes roses, Servis comme une salade, coupés en fines rondelles, Nappés d'une marinade, d'huile et de jus d'agrumes. Ajoutez...
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Tarte aux poireaux et lard fumé
Ainsi que toutes les quiches, cette tarte est un peu riche... Mais tant pis, on s'en fiche ! Pour une petite fringale, ou en plat principal, Elle est un tel régal ! Et en plus pas très chère, et si facile à faire ! 🍁❄️🌷🌟 Pas envie de passer trop de temps...
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Salade grecque au quinoa
Quand il fait bien trop chaud, pour se mettre aux fourneaux, Pensez à proposer, un plat froid composé : Comme cette salade grecque, qui sera très vite prête. 🌞🌟 A emporter en pique-nique, autour d'un barbecue au jardin, ou bien pour un repas simple du...
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Tajine d'agneau aux oignons rouges et olives vertes
Pas de plat à tajine, disponible en cuisine ? Mais qu'à cela ne tienne ! Pour cuire ce mets typique, D'origine marocaine, on peut avoir recours, A une cocotte en fonte, au couvercle hermétique... Car surtout ce qui compte, pour n'en faire qu'une bouchée...
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BBQ : Côtes de porc aux prunes
🍠 Servi avec une purée de patates douces 🍠 C'est la fin de l'été, une dure réalité ! Il va falloir ranger, barbecue et plancha... Mais pourquoi pas manger, dehors une dernière fois ? Des côtes de porc grillées, ne coûtent pas une fortune, Ici elles sont...
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Blancs de poulet farcis à l'estragon
Une farce parfumée, sous une croute dorée... Si vous êtes fin gourmet, vous allez adorer, Ces beaux blancs de volaille, relevés d'une pointe d'ail ! 💚🌟🌟 Une volaille farcie, rôtie au four, que c'est bon ! Mais si vous n'êtes que deux, vous hésitez souvent...