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fruits de mer

Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe

Publié le par bonbio2bb

Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe

🍾Présentée en verrine individuelle🍾 Un velouté truffé, une belle noix poêlée, Tous se diront bluffés, ça ne fait aucun doute, Par cette mise en bouche, digne d'un chef étoilé. ❄️ 🌟 🌟 Déposée sur sa crème de topinambours parfumée d'échalotes et de lamelles...

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Huitres en gelée, sur lit de légumes croquants

Publié le par bonbio2bb

Huitres en gelée, sur lit de légumes croquants

Pour les festivités, des huitres au menu, Très fraîches et bien charnues, sont toujours bienvenues ! Et vous avez coutume, de les déguster crues, Avec parfois dessus, juste une goutte de citron... Deux ou trois suffiront, ici par invités : Quand ils découvriront,...

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Fricassée de fruits de mer, sole et petits légumes

Publié le par bonbio2bb

Fricassée de fruits de mer, sole et petits légumes

Voici une belle variante, Qui change des blanquettes ou fricassées de viandes ! Je cuisine cette recette, nature et raffinée, Aux produits de la mer, depuis bien des années... Il faut des légumes verts, carottes et jeunes poireaux, Une poignée de crevettes,...

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Salade de crabe à la julienne de mangue

Publié le par bonbio2bb

Salade de crabe à la julienne de mangue

Pour un repas d'été, vous cherchez une entrée, Fraîche et exotique, mais qui reste diététique ? Des bâtonnets de mangue, du crabe émietté, Une sauce allégée : cette salade est gourmande, Je vous laisse en juger ! 🌞🌟 La sauce onctueuse est à base de fromage...

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Escabèche de moules au vinaigre balsamique et au romarin

Publié le par bonbio2bb

Escabèche de moules au vinaigre balsamique et au romarin

Ces moules à l'escabèche, sont à déguster fraîches, Servez-les en entrée, ou si vous préférez, Lors d'un moment festif, en pic apéritif. 🌞🍁 ❄️ 🌟 🌟 Ce petit plat sympa à l'avantage de se préparer à l'avance. En plus, comme chacun sait, les moules ne coûtent...

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Spaghettis aux moules bouchot et tomates cerises

Publié le par bonbio2bb

Spaghettis aux moules bouchot et tomates cerises

Pour lui faire la surprise, d'un petit repas cool, Moi je vous préconise, si vous êtes indécise, Ce plat de spaghettis : accompagné de moules, Et de tomates cerises, il va être englouti, De très bon appétit, je vous le garanti ! Alors c'est parti ? Ca...

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Nage de coquilles Saint-Jacques au beurre nantais

Publié le par bonbio2bb

Nage de coquilles Saint-Jacques au beurre nantais

Draguées en côtes bretonnes, faciles à cuisiner, Pour tous les gastronomes, ces coquilles sont championnes, Des repas raffinés, et fêtes de fin d'année ! 🌟 🌟 Posées sur un lit fondant d'épinard, accompagnées d'une julienne de poireaux et carottes, et...

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