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Cailles farcies aux figues fraîches et noisettes

Publié le par bonbio2bb

Cailles farcies aux figues fraîches et noisettes

🍄Présentée avec une petite poêlée de pleurotes🍄 Souvent je vous l'accorde, dans le cercle familial, Décider du menu, est parfois épineux... Chez vous pas de discorde, ni de débat houleux, Pour le plat principal, vous savez que vos ouailles, Entre viande...

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Noix de Saint-Jacques à la crème de persil plat

Publié le par bonbio2bb

Noix de Saint-Jacques à la crème de persil plat

Retenez bien une chose : les noix sont délicates ! Et la meilleure façon, de mener leur cuisson, C'est dans une poêle très chaude, juste une minute par face, Plus serait un massacre : elles deviendraient coriaces... 🍁 ❄️ 🌟 🌟 🍾 Avec son goût subtil et...

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Petite tarte à la choucroute, pommes et brebis basque

Publié le par bonbio2bb

Petite tarte à la choucroute, pommes et brebis basque

♻️Anti-gaspi : avec un reste de choucroute♻️ 🍁 ❄️🌟🌟♻️ Avant de consacrer les prochaines publications à des suggestions de plats festifs pour la fin d'année, je vous propose une recette anti-gaspi, histoire de se donner bonne conscience... Après une copieuse...

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Pavé de merlu, endives et panais, au beurre d'orange

Publié le par bonbio2bb

Pavé de merlu, endives et panais, au beurre d'orange

🍊C'est une jolie surprise, cette recette de poisson ! Facile à cuisiner, et pourtant raffinée... Une sauce à l'orange, enrobe le merlu, Accompagné d'endives et de quelques panais. A prévoir au menu, de ce prochain dimanche, Ou toute autre occasion. 🍁...

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Carpaccio de radis blancs aux noisettes, chips de jambon cru

Publié le par bonbio2bb

Carpaccio de radis blancs aux noisettes, chips de jambon cru

🌰On l'appelle Daïkon, ce radis blanc et long, Cuisiné au Japon, de multiples façons : Râpé, en condiment, cru ou cuit c'est selon, En accompagnement, de viandes ou de poissons... Chez nous on le consomme, plus souvent en automne. Une des choses qui étonnent,...

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Tajine d'agneau aux légumes, poires et cranberries

Publié le par bonbio2bb

Tajine d'agneau aux légumes, poires et cranberries

Ce qui singularise, ce tajine à l'agneau ? Son accompagnement, coloré et fruité : Des baies de cranberries, des poires et des pruneaux, Une petite orange bio... Les légumes du moment, complètent ce plat gourmand, Moi j'ai été conquise, et nul doute qu'il...

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Salade de lingots frais aux pignons grillés

Publié le par bonbio2bb

Salade de lingots frais aux pignons grillés

C'est encore la saison : qu'il s'agisse de cocos, De mogettes ou lingots, dès que vous en trouvez, Tous frais à écosser, chez les primeurs locaux, Faut pas vous en priver ! Car à n'en pas douter, sortis de leurs enveloppes, Et une fois égouttés, de leur...

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