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Tournedos au foie gras et sa poêlée de girolles

Publié le par bonbio2bb

Tournedos au foie gras et sa poêlée de girolles

Tendre est le filet, onctueux le foie gras, C'est une belle harmonie, d'un raffinement extra ! Vous pourrez l'appeler, tournedos Rossini, En vous offrant le luxe, même si c'est un peu cher, De rajouter des truffes, avec une sauce madère... 🌟🌟🍾 Accompagné...

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Carbonara de courge spaghetti et pesto

Publié le par bonbio2bb

Carbonara de courge spaghetti et pesto

🌱Avec une courge récoltée au jardin🌱 Ce qui différencie, la courge spaghetti ? Déjà elle a la forme, d'un ballon de rugby, Couleur jaune uniforme... Et puis après cuisson, sa chair tendre s'effiloche, Avec un aspect proche, de ceux des spaghettis... De...

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Huitres en gelée, sur lit de légumes croquants

Publié le par bonbio2bb

Huitres en gelée, sur lit de légumes croquants

Pour les festivités, des huitres au menu, Très fraîches et bien charnues, sont toujours bienvenues ! Et vous avez coutume, de les déguster crues, Avec parfois dessus, juste une goutte de citron... Deux ou trois suffiront, ici par invités : Quand ils découvriront,...

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Cake aux fanes de carottes, feta et bresaola

Publié le par bonbio2bb

Cake aux fanes de carottes, feta et bresaola

♻️Avec les fanes d'une belle botte de carottes♻️ Peut on imaginer, être encore confinés, En cette fin d'année ? Mais restons positifs, Ça n'empêchera pas, de faire un bon repas ! Vous allez cuisiner, et ce quoi qu'il advienne... Je compte bien vous poster,...

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Gâteau aux poires et miel de châtaignier

Publié le par bonbio2bb

Gâteau aux poires et miel de châtaignier

🐝Vous avez au placard, du miel de châtaignier ? Et aussi quelques poires, dans le fond du panier ? Alors faites en dessert, ce gâteau saisonnier, Moelleux et simple à faire, vous allez l'apprécier !🐝 🍁 ❄️ 🌟 La note corsée et boisée du miel de châtaignier...

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Apéro : Coeur de saumon fumé, caramel balsamique à l'orange

Publié le par bonbio2bb

Apéro : Coeur de saumon fumé, caramel balsamique à l'orange

De l'avis des gourmets, dans le saumon fumé, C'est le coeur de filet, qui est le plus aimé... Nappé d'un caramel, où l'orange se mêle, Il régale le palais, pour un goût sublimé ! 🌟 🌟 🍾 A présenter sur des petites cuillères en céramique, pour n'en faire...

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Cuisses de lapin confites et crémeux de potiron

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Cuisses de lapin confites et crémeux de potiron

🎃Halloween c'est dimanche... Une journée bien étrange ! Y'a pas que l'heure qui change : aidés de leur maman, Les petits garnements, transforment leurs bouilles d'anges, Avec des déguisements, et lancent des cris d'horreurs, En espérant faire peur ! Pas...

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Champignons farcis, aux herbes

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Champignons farcis, aux herbes

Champignons de Paris, sinon Rosés des Près... Mais une chose est sûre : pour faire cette recette, Il faut que leur chapeaux, soient suffisamment gros, Car ils seront farcis, d'un hachis de courgette, Oignon et chorizo : servez-les en entrée, Ou bien en...

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Poulet entier mijoté au four, et ses légumes

Publié le par bonbio2bb

Poulet entier mijoté au four, et ses légumes

Un repas familial ? Faites donc une volaille ! Elle a toujours la côte, avec petits et grands... Pour une chair très moelleuse, des légumes bien fondants, La cuisson en cocotte, est vraiment idéale... Une recette savoureuse, appréciée des gourmands ! 🌟...

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Tarte toute simple, quetsches/mirabelles

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Tarte toute simple, quetsches/mirabelles

Plutôt qu'une pâtisserie, une bonne tarte aux fruits, Avec une pâte feuilletée, reste parmi les desserts, Ne coûtant pas très chers, impossibles à rater ! Mais en cette fin d'été, vous hésitez un peu : Quetsches ou bien mirabelles ? Et pourquoi pas les...

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