Top articles
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Asperges blanches, sauce gribiche
Souvent la sauce gribiche, ça n'est pas bien nouveau, On la trouve à l'affiche, d'une belle tête de veau. Vous n'aimez pas ce plat ? Alors essayez la, Sur des asperges blanches, qu'elle viendra relever. Pourquoi pas ce dimanche ? Faut pas vous en priver...
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Wok d'émincé de veau, crevettes et sauge
Coupez séparément, en éminçant finement, Poivrons et échalotes, courgette et puis carottes. Dans l'huile de sésame, en augmentant la flamme, Mettez à revenir, pour les faire brunir, Les crevettes et le veau, réservez les au chaud. Faites sauter les légumes,...
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Poulet aux raisins poêlés et pignons de pin
Un plat sucré-salé, simplement composé, De beaux blancs de poulet, et juteux grains rosés, Rapidement poêlés, avec un peu d'oignon, Du persil ciselé, et puis quelques pignons. 🌞🍁🌟 C'est la pleine saison : rapportez de belles grappes de raisin du marché...
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Tarte à la rhubarbe et à la crème d'amandes
Je fais peu de desserts, vous l'aviez bien compris, C'est vrai que ça me barbe, trop de pâtisseries, A elles je leur préfère, quelques douceurs aux fruits... Cette tarte de rhubarbe, dont les tiges ont précuit, C'est sa crème d'amandes, qui la rend si...
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Carottes aigres-douces au cumin et aux noix
Parsemez les de noix, ces carottes en rondelles, Et servez chaud ou froid, dans de jolies coupelles. 🌟 L'acidité du citron se mêle à la douceur du miel et de l'orange, pour une saveur contrastée, relevée par le cumin et une pincée de piment. Le saviez...
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Aubergines en éventail
Glissez dans les entailles, ouvertes en éventail, Des tomates en rondelles, de l'oignon en lamelles, Versez un filet d'huile, du thym émietté, Pour une saveur subtile, qui rappelle l'été. 🌟 Un beau contraste de couleurs, entre la peau noire de l'aubergine,...
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Mini soupière d'asperges vertes en velouté
♻️ Avec des queues d'asperges vertes. ♻️🌷🌟🍾 Vous venez de cuisiner la Poêlée d'asperges vertes à la feta , ou tout autre recette comportant des asperges vertes. Conservez les queues ! Vous allez pouvoir concocter au moins pour vous et votre moitié, un...
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Sacristains bacon-romarin
♻️ Avec un reste de... pâte feuilletée ♻️ 🍾 Vous venez de déguster la tourte de pintade ou la soupière d'agrumes , et il vous reste une petite boule de pâte feuilletée au frigo ?. Ne tardez pas à l'utiliser sinon elle finira à la poubelle... Vous pouvez...
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Feuilletés au confit de tomates séchées et mozarella
♻️ Avec un reste de... pâte feuilletée ♻️ 🌟🍾 Vous avez fait la tourte de pintade ou la soupière d'agrumes , et il vous reste un peu de pâte feuilletée ? Ne l'oubliez pas au frigo et utilisez la pour confectionner des petits feuilletés gourmands pour votre...
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Salade de pissenlits aux lardons, ail et oeufs pochés
🌱Avec des feuilles fraîches et tendres, récoltées au Jardin Partagé🌱 🌷 🌟 On peut ramasser les feuilles du pissenlit toute l'année, mais elles sont meilleures au début du printemps, avant la floraison. Plante comestible et médicinale, le pissenlit est...
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Petite terrine de lapin aux noisettes
♻️ Avec un reste de chair de lapin cru ♻️ 🌞🌞 Vous vous êtes régalés avec le lapin pimenté aux olives et champignons et vous avez mis de côté au frigo, les bas morceaux non utilisés dans la recette : côtes, panoufles... Idée anti gaspi ♻️ : récupérez la...
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Petite terrine de canard aux pistaches
♻️ Avec les aiguillettes de filets ou magrets de canard ♻️ 🌟🌟 Vous vous êtes régalés avec le filet de canard aux agrumes et vous aviez mis de côté une ou deux aiguillettes prélevées sur les filets ? Idée anti gaspi ♻️ : préparez une petite terrine de...
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Thon frais à la catalane
♻️ Cette petite entrée, se prépare à l'avance, avec un reste de thon frais et des cornichons ♻️ ♻️🌞🍁🌟🌟 Vous avez cuisiné la recette du tournedos de thon aux légumes parfumés , et il vous reste deux petits pavés de thon frais... Si vous avez dans votre...
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Galettes croustillantes de pâtes au pesto
♻️Avec un reste de pâtes cuites♻️ 🌟 Par les temps qui courent, les sorties se limitent à "l'essentiel"... C'est le moment d'utiliser les restes pour éviter le moindre gâchis ! Un bol de tagliatelles cuites au frigo ? En un tour de main, transformez-les...
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Taboulé de concombre et melon
♻️Avec un reste de boulghour cuit♻️ 🌞🌟 Vous vous étiez régalés avec les brochettes de köfte , accompagnées de boulghour, mais vous en avez cuit un peu trop et il vous en reste un bon bol nature au frigo. Il suffit de l'accommoder avec un peu de melon...
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Allumettes express au fromage de brebis basque
♻️Avec un reste de pâte feuilletée♻️ 🌷🌞🍁 ❄️ 🌟 🍾 Une chute de pâte feuilletée ? Un morceau de fromage au frigo ou tout simplement un sachet d'emmental ou de comté râpé ? Pas d'oeuf ? Pas grave : avec juste ces 2 ingrédients, préparez en un rien de temps...
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Velouté de chou-fleur aux oeufs de saumon
♻️Anti-gaspi : avec les tiges des bouquets et le coeur tendre du trognon♻️ 🌟 🍾 En préparant le gratin de chou-fleur léger au comté , vous vous êtes dit "quel gâchis, tout ce qui part à la poubelle"... Mais non, pas cette fois. Car vous avez conservé,...
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Velouté aux pieds de pleurotes
♻️ C'est le pied ! Car tout est bon dans le pleurote, rien ne se perd ! ♻️ 🌟 Vous venez de dégustez la tarte fine au chèvre et aux pleurotes ou bien le boeuf bourguignon aux pleurotes et vous vous êtes sûrement dit, une fois les chapeaux prélevés pour...
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Gratin de pommes de terre aux restes de potée et salade de mâche
🍁 ❄️ 🌟 ♻️ De votre potée toute simple cuisinée il y a 2 ou 3 jours, il vous reste 1 saucisse et 250 g de légumes que vous aviez mis au frigo. Plutôt que simplement les réchauffer, variez les plaisirs et préparez ce gratin de pommes de terre gourmand qui...
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Crottins de chèvre en croûte feuilletée, confit d'échalotes et oignons
♻️ Avec un reste de... pâte feuilletée ♻️ 🌟 🌟 ♻️ Que faire ce soir pour un petit grignotage à deux ou en solitaire ? Vous aviez conservé des chutes de pâte en trop, d'une tarte ou d'un feuilletage réalisé il y a un ou deux jours ? Si vous avez dans le...
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Gratin de courge spaghetti, aux restes de pot-au-feu
🍁 ❄️ 🌟 ♻️ Vous aviez cuisiné dimanche le 🔗 Pot-au-feu de boeuf aux légumes anciens , et il vous reste de la viande ? Plutôt que la resservir froide, faites-en tout un plat, complet et réconfortant, en l'accommodant comme ici avec de la courge. J'avais...
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Galettes de choucroute
♻️Avec un reste de choucroute cuite♻️ 🌟 Ce week-end vous vous êtes fait plaisir avec une bonne choucroute garnie . Toutes les viandes ont été dévorées, mais il vous restait encore un peu de choucroute au fond de la cocotte. La poubelle vous a tenté, mais...
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Pommes de terre duchesse au piment d'espelette
♻️Avec un reste de purée♻️ 🌟 Vous aviez fait une bonne purée maison pour accompagner par exemple 🔗l'effilochée de cabillaud sur écrasée de pommes de terre ... Mais vous avez eu la main lourde et il vous en reste un bon gros bol ? Pas de gâchis, mettez-la...
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Pesto de fanes de carottes et graines de courge
Une recette anti-gaspi, avec les fanes vertes et vigoureuses d'une belle botte de carottes ! ♻️🌟🍾 Au marché, cette belle botte vous a fait de l'oeil, et vous avez utilisé les carottes pour une de vos recettes. Ne jetez pas les fanes, ce serait du gâchis...
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Petite tourte aux restes de poularde de Noël
🌟 🌟 🍾 ♻️ A la table de fête, votre famille a beaucoup aimé la superbe 🔗poularde de Noël truffée sous la peau, avec sa farce fine et ses légumes cuits au bouillon . Tout a été englouti avec délice... Mais regardez au fond de la volaille, il reste encore...