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entrees chaudes

Tarte fine à la tomate et aux sardines

Publié le par bonbio2bb

Tarte fine à la tomate et aux sardines

Cette jolie tarte feuilletée, à la saveur marine, Est parfaite en été. Sur un lit de tomates, des filets de sardines, A la chair délicate... Et pour plaire aux gourmands, une idée très maline : Un peu de condiment, Etalé sur la pâte, en une couche extra-fine. 🌷...

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Bouquet d'asperges aux perles de saumon et oeuf poché

Publié le par bonbio2bb

Bouquet d'asperges aux perles de saumon et oeuf poché

On dirait une palette, au fond de votre assiette ! A ces tons verts et blancs, parsemés d'orangé, Un beau jaune d'oeuf coulant, viendra se mélanger... 🌷🌞🌟 🌟 Une alliance réussie de textures et de couleurs, entre l'onctuosite de l'oeuf, les asperges à...

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Petits gratins de blettes à la tomate et au parmesan

Publié le par bonbio2bb

Petits gratins de blettes à la tomate et au parmesan

🌱Avec des feuilles de blettes récoltées au Jardin Partagé 🌱 🌟 Un petit gratin de blettes tout simple. Les feuilles, avec un peu de leurs côtes tendres émincées, ont doucement fondu dans un fond de sauce tomate, relevé d'ail et d'oignon. Une touche de...

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Fricassée de moules au fenouil, sauce safranée

Publié le par bonbio2bb

Fricassée de moules au fenouil, sauce safranée

Les moules vous les aimez, à la mode marinière, Et n'essayez jamais, d'en faire d'une autre manière... Mais si vous vous lassez, testez cette fricassée, En sauce safranée, facile à cuisiner. 🌞🍁 ❄️ 💚 🌟🌟 Une recette de moules qui sort de l'ordinaire, aux...

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Mini-tatins de navets blonds, escalopines de foie gras

Publié le par bonbio2bb

Mini-tatins de navets blonds, escalopines de foie gras

Vous êtes décidée, vous ferez à dîner, Pour la Saint-Valentin... Voici une autre idée, de plat très raffiné : Des mini-tartes tatin. Garnies de navets blonds, tout juste un peu plus longs, A cuire que des pommes, Et du foie gras en prime... mais pas que...

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Velouté aux pieds de pleurotes

Publié le par bonbio2bb

Velouté aux pieds de pleurotes

♻️ C'est le pied ! Car tout est bon dans le pleurote, rien ne se perd ! ♻️ 🌟 Vous venez de dégustez la tarte fine au chèvre et aux pleurotes ou bien le boeuf bourguignon aux pleurotes et vous vous êtes sûrement dit, une fois les chapeaux prélevés pour...

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Tarte fine au chèvre et aux pleurotes

Publié le par bonbio2bb

Tarte fine au chèvre et aux pleurotes

Pour un goût excellent, faites cuire les pleurotes, Dans un fond de vin blanc, avec les échalotes. Quand tout aura fondu, mêlez le jus rendu, Avec votre migaine, comme on dit en Lorraine ! 🍁❄️🌟🌟 Le saviez vous ❓ Si vous n'êtes pas de la région, peut-être...

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Velouté de persil et quenelles de chèvre frais

Publié le par bonbio2bb

Velouté de persil et quenelles de chèvre frais

Vous vous dites sans doute : bof, c'est juste une soupe... Mais ce bon velouté, de chèvre et de persil, Quand vous l'aurez goûté, vous changerez d'avis ! 💚🌷🌞🍁🌟🌟 Utilisez absolument du persil plat (appelé également "commun") bien plus riche en arômes que...

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