Idées gourmandes pour repas de fêtes !

Publié le par bonbio2bb

Idées gourmandes pour repas de fêtes !

🍾Les fêtes de fin d'année approchent... Si vous manquez d'inspiration pour composer vos menus, je vous invite à me suivre sur bonbio2bb pour y piquer des idées gourmandes. Le plus simple ? Abonnez vous ! 👉👉
🍾Dans les pages qui suivent, je dévoile d'abord un aperçu des nouvelles recettes que je compte partager avec vous d'ici Noël, toutes réalisées et testées auparavant.
🍾A la suite, vous trouverez des suggestions de 📖menus, en lien avec les recettes déjà publiées sur bonbio2bb : classiques ou plus originales, un peu élaborées ou faciles, mais toujours raffinées et inratables !
🍾Que vous soyez débutant ou cordon-bleu, en petit comité, en famille ou entre amis, j'espère que vous trouverez votre bonheur, pour vous régaler !😋

👉Au fur et à mesure de leur publication, un lien🔗 vous orientera, depuis cette page, vers le contenu détaillé de ces nouvelles recettes. Alors patience ! ☝️D'ici là, une sélection de menus de fêtes vous attend un peu plus loin, à partir des recettes présentes sur le blog 😋

👉Au fur et à mesure de leur publication, un lien🔗 vous orientera, depuis cette page, vers le contenu détaillé de ces nouvelles recettes. Alors patience ! ☝️D'ici là, une sélection de menus de fêtes vous attend un peu plus loin, à partir des recettes présentes sur le blog 😋

🎄Sablés au comté et carvi, saumon fumé et fromage frais🎄

 🎄Coquilles Saint-Jacques à la crème de persil plat🎄

🎄Salade de betterave crue et pomme, poulet au pavot🎄

 🎄Soupe à la truffe noire et foie gras, en croûte feuilletée🎄

 🎄Papillote de saumon, au citron confit et gindembre🎄

🎄Cailles farcies aux figues et aux noisettes🎄

 🎄Bûche roulée de Noël, poire-chocolat praliné🎄

 

👉Une recette vous donne envie ? Sélectionnez-la d'un clic pour ouvrir son contenu, et suivez toutes les étapes de sa préparation en images... Facile ! 😋

 

🥂 Retrouvez un grand choix d'amuse-bouches et autres réjouissances apéritives directement dans la catégorie 🍾 Apéro - buffet 🍾

📖 Petite tablée, élaboré

1️⃣✔️ Huîtres en gelée, sur lit de légumes croquants  ✔️ Rôti de magret de canard aux noisettes, courge butternut et clémentines  ✔️ Tiramisu au café, en verrine

2️⃣✔️ Mini-tatins de navets blonds, escalopines de foie gras   ✔️ Nage de coquilles Saint-Jacques au beurre nantais  ✔️ Soupière d'agrumes à l'armagnac

📖 Rapide, facile

✔️ Toasts de foie gras épicé aux deux raisins  ✔️ Rôti de lotte au lard, parfumé à la sauge et aux zestes de citron  ✔️ Carpaccio d'ananas frais, au citron et gingembre

📖 Grande tablée, en famille

1️⃣✔️ Tourte aux deux saumons, poireaux et aneth  ✔️ Poularde de Noël truffée sous la peau, farce fine, légumes cuits au bouillon  ou ✔️ Farce facile pour volailles festives : hachis de veau et champignons (et son chapon)  ✔️ Charlotte au chocolat noir et Grand Marnier

2️⃣✔️ Marinade de coeur de saumon fumé   ✔️ Civet de sanglier mariné au vin rouge   ✔️ Crêpes de potiron, aux zestes d'orange  // A suivre prochainement : Bûche de Noël à la poire et chocolat praliné

📖 Petit budget, simple

✔️ Salade aux deux endives, saumon fumé et aneth  ✔️ Pintade rôtie, aux carottes confites, sauce au pain d'épices  ✔️ Sirop parfumé, pour salade de fruits

📖 Raffiné, un peu cher

1️⃣✔️ Salade de langouste au céleri confit, vinaigrette d'agrumes  ✔️ Tournedos au foie gras, et sa poêlée de girolles  ✔️ Pastilla chocolat des mille et une nuits

2️⃣  ✔️ Nage de langoustines aux artichauts, copeaux de brebis, jus de coriandre  ✔️ Turbot rôti, girolles, oignons et raisins secs au porto  ✔️ Crème brûlée au chocolat noir et au thym

📖 Entre amis, convivial

Entrées apéritives : ✔️ Cappuccino à la betterave et au vinaigre balsamique  +  ✔️ Apéro : Bouchées de radis noir, en 3 variantes marines  +  ✔️ Pétales d'artichaut au chèvre et noix //  ✔️ Baeckeoffe à l'agneau et aux épices  ✔️ Ananas Surprises

Bonne sélection et... Bonne dégustation !

📖 Pour un repas de fête ou toute occasion, découvrez d'autres idées gourmandes en naviguant dans l'index des recettes : pour faciliter la recherche, je les ai classées par catégories, puis par ordre alphabétique.

👉 Où retrouver l'Index sur le blog ?

En haut du blog, juste sous la bannière photo de "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille", existe un menu horizontal, avec 4 onglets :  Accueil // Suivez le guide // Index des recettes // Contact. Clic sur le lien pour accéder à la liste des recettes ! Et pour savoir comment bien naviguer sur le blog, consultez l'onglet "Suivez le guide".

Publié dans Les Bla-Bla de BB

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article